Dimensioni del mercato delle verdure secche globali

Le dimensioni del mercato delle verdure disidratate globali sono state valutate a 5,32 miliardi di USD nel 2021. Si prevede che il mercato cresca da 5,70 miliardi di dollari nel 2022 a 9,19 miliari di USD entro il 2029, esibendo un CAGR del 7,07% durante il periodo di previsione. La pandemia di Covid-19 globale è stata senza precedenti e sbalorditive, con verdure disidratate che hanno avuto una domanda inferiore. Sulla base della nostra analisi, il Globamarket ha mostrato una crescita inferiore alla media del 5,34 %% nel 2020 rispetto al 2019.

Il mercato globale sta vivendo una forte crescita principalmente a causa della crescente domanda di prodotti con una vita maggiore. Le verdure secche sono cibi pronti con una durata più lunga. Le verdure disidratanti consentono loro di rimanere conservati e al sicuro per un tempo più lungo. Inoltre, la disidratazione riduce il peso e lo spazio richiesto per conservare e trasportare prodotti. Le verdure secche sono un'opzione conveniente nello stile di vita di oggi, dove la maggior parte delle famiglie ha entrambi i genitori che lavorano e non trova il tempo per fare acquisti, pulire, ordinare e tagliare le verdure. I produttori si stanno concentrando sull'introduzione di prodotti per soddisfare la domanda dei consumatori. Ad esempio, nel dicembre 2020, Anuha Food Products (AFPPL), una startup di startup di trasformazione alimentare Hyderabad, ha lanciato una gamma di prodotti Ready-To-Cook (RTC) sotto il suo marchio F&B senza glutine disidratato Zili. La gamma di prodotti comprende scaglie di cipolle secche e spicchi di aglio senza conservanti.

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