Consumo di cibo cereali di mais per umano

Mais secco

Il grano di mais secco, noto anche come mais secco, è il seme maturo della pianta di mais (Zea mays) che è stato raccolto e quindi essiccato per ridurne il contenuto di umidità. È un ingrediente di alimenti e mangimi comune che viene utilizzato in una varietà di applicazioni, tra cui il consumo umano e animale, la produzione di biocarburanti e gli usi industriali.

La grana di mais secca è tipicamente gialla o bianca e ha un guscio esterno duro, chiamato pericarpo, che circonda l'endosperma amido e il germe del seme. Il pericarpo viene rimosso durante il processo di fresatura per produrre vari prodotti di mais, come farina di mais, grana e farina di mais.

Il grano di mais secco può essere immagazzinato per lunghi periodi di tempo ed è una coltura di base in molte parti del mondo, compresi gli Stati Uniti, dove viene utilizzato per la produzione di combustibili per etanolo, mangimi per animali e prodotti alimentari come chip di mais, popcorn e tortillas.

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