Con la crescita dell'area di semina vegetale, la produzione di verdure domestiche cinesi continua a salire, raggiungendo 760 milioni di tonnellate nel 2020 e circa 790 milioni di tonnellate nel 2021. La crescita della produzione di verdure è buona per lo sviluppo dell'industria delle verdure disidratate.
La Cina è un grande paese agricolo e la produzione e il consumo di verdure sono molto grandi. Al momento, la produzione annuale di verdure in Cina ha raggiunto 700 milioni di tonnellate. Negli ultimi anni, anche la produzione vegetale cinese è aumentata di anno in anno. I dati mostrano che nel 2020 la produzione di verdure cinesi aumenterà da 674 milioni di tonnellate nel 2016 a 749 milioni di tonnellate, con un tasso di crescita annuale composto del 2,67%.
Soprattutto nella provincia di Shandong, il volume di esportazione di verdure disidratate rappresenta 1/3 di tutto il paese, mentre il volume di esportazione dell'area di Linyi rappresenta 1/3 di Shandong. Le imprese con buoni benefici sono principalmente imprese o imprese orientate all'esportazione che si basano su compagnie di commercio estero per la produzione. Le loro caratteristiche sono che hanno sostanzialmente superato ISO9000 (2000), HACCP o la certificazione degli alimenti verdi, gli standard di gestione della produzione, le buone condizioni sanitarie, i residui di pesticidi e la qualità del prodotto soddisfano i requisiti di esportazione.
Nel 2021, la produzione di verdure disidratate in Cina sarà di 440800 tonnellate, in crescita dell'8,7% di anno in anno. La Cina è uno dei più grandi paesi di impianto di verdure e l'area di semina è aumentata di anno in anno. Nel 2021, l'area di semina delle verdure in Cina sarà di circa 218722100 ettari, con una crescita annuale dell'1,8%; La produzione di verdure cinesi è stata di circa 767,108 milioni di tonnellate, con un aumento del 2,4% di anno. Le verdure contengono principalmente nutrienti, vitamine, fibre, ecc. Maggiore è il contenuto di queste sostanze, maggiore è il valore nutrizionale delle verdure. Inoltre, il contenuto di acqua e fibra dietetica nelle verdure è anche un indicatore importante della qualità nutrizionale. Nel 2021, la produzione di verdure nella Cina centrale e meridionale rappresenterà il 31,58%.
La Cina è uno dei più grandi paesi della semina e della produzione di verdure. Nel 2021, l'importo dell'importazione di verdure secchi della Cina sarà di 16,52 milioni di dollari, con una crescita annuale del 37,8%; Il valore di esportazione delle verdure essiccate in Cina era di 2179271000 dollari USA, in crescita del 2% di anno in anno. Della quantità totale di verdure secche importate dalla Cina nel 2021, l'importo importato dall'Indonesia è di 6641772 dollari; La quantità di importazioni dal Cile è 2378817 USD. Tra la quantità di esportazione di verdure essiccate nel 2021, la quantità di esportazione di Hong Kong è di 383742023 dollari; In secondo luogo, la quantità di esportazione di verdure secche negli Stati Uniti era di 351409285 dollari. Dal punto di vista dell'esportazione di verdure secche della Cina nel 2021, la quantità di esportazione di aglio secco cinese nel 2021 sarà di 230028580 kg; La quantità di esportazione di cipolle secche era del 19151057 kg. Nel 2021, 291108 kg di aglio secco saranno i principali prodotti importati di verdure secche in Cina; La quantità massima di importazione di germogli di bambù secchi è di US $ 1113419.
Analisi sulla prospettiva di sviluppo dell'industria vegetale disidratata
La Cina è un grande paese di semina e produzione di verdure, con una grande area di impianto di verdure. La crescita della produzione di verdure è utile per lo sviluppo dell'industria vegetale disidratata. Rispetto ad altre verdure fresche, le verdure disidratate hanno le caratteristiche di piccole dimensioni, peso leggero, recupero dopo essere entrati in acqua, comodo trasporto e alimentazione. Se mangiato, non è solo delizioso e fresco, ma può anche mantenere l'originale.
Con il miglioramento della consapevolezza della salute delle persone e del potenziamento dei consumi, saranno anche favoriti i prodotti orientati di fascia alta. Pertanto, seguiranno le opportunità per gli alimenti liofilizzati, compresi patatine e snack di frutta e verdura, diventando un buon partner per i consumatori per vivere una vita sana. Le persone del settore credono che, con il progresso della scienza e l'accelerazione dello sviluppo sociale, molte persone stanno perseguendo sempre più la comodità della vita, quindi le verdure disidratate siano emerse come richiedono i tempi. Le verdure disidratate possono essere applicate a quasi tutti i campi di trasformazione alimentare, che possono essere utilizzati per migliorare la nutrizione dei prodotti, migliorare il colore e il sapore dei prodotti, arricchire la varietà di prodotti e migliorare notevolmente la struttura alimentare dei consumatori.
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Fonte da: https://www.chinairn.com/hyzx/20221102/171209378.shtml
